幻の鮭

「一生に一度は食べてみたい!」と思う 北海道の別格「鮭」をご紹介します!!

1万匹に1~2匹の奇跡という北海道・幻の鮭「鮭児(けいじ)」をまるごと一尾贈り物にするのも豪華で素敵ですね。

完全オーダーメイド加工!

全身トロ状態!

口のなかでとろける!

1万匹に1~2匹しか獲れないため、幻の鮭と呼ばれる 鮭児(けいじ)は、カムチャッカ半島で回遊している白鮭です。 日本生まれの魚群に紛れて南下し稀にオホーツク付近で漁獲されるでます。

そのため、とてもまれなお魚で、ほとんど獲れることがないので 「幻の魚」といわれています。 脂ののりは一番で、地元でもめったに口にすることができないという豪華なお魚です。